Кексы с сушеной клюквой
Все мы знаем на сколько полезная ягода клюква, но не всем нравится ее специфический вкус и запах. В сушеном виде она не имеет неприятного запаха и вкуса, только легкая кислинка. Клюкву можно высушить в домашних условиях либо купить уже готовую. Угощайтесь!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 100 мл.
- Клюква 50 г.
- Мука пшеничная 130 г.
- Сахар 70 г.
- Масло растительное 50 мл.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Соль щепотка
- Сахар ванильный 5 г.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Куриное яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до пышной пены миксером на макс. оборотах.
Шаг 2 из 6
Добавить молоко и растительное масло (без специфич. запаха и вкуса, рафинированное), хорошо перемешать или можно еще раз взбить миксером. Растительное масло можно заменить на сливочное (растопленное).
Шаг 3 из 6
Добавить порциями просеянную пшеничную муку с разрыхлителем для теста, перемешать и оставить на 15-20 минут.
Шаг 4 из 6
Добавить клюкву сушеную, перемешать. Клюкву мыть или замачивать в воде не нужно, она достаточно мягкая и уже готовая для применения.
Шаг 5 из 6
Разлить тесто по силиконовым формочкам 2/3 объема. Выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки. У меня время выпечки заняло около 15 минут.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!