Торт фруктовый
Лето, изобилие ягод и фруктов! Так и хочется испечь с ними что-то вкусненькое! Фрукты и ягоды можно брать по своему вкусу.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйца 4шт
- Сахар 200гр
- Мука 180гр
- Разрыхлитель теста 2ч.ложки
- Заварной крем:
- Молоко 0.5л
- Сахар 0.5стакана
- Мука 1ст.ложка
- Крахмал 1ст.ложка
- Ванильный сахар 10гр
- Масло сливочное 150гр
- Малина 150гр
- Ананасы консервированные 150гр
- Бананы 1шт
- Вишня 100гр
- Черная смородина горсть
- Сливки 33% 150гр
- Сахарная пудра 2ст.ложки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Бисквит: 2 яйца взбить с сахара, поставив емкость с яйцами на кастрюлю с горячей водой ( посуда с яйцами не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 6-7мин.
Шаг 2 из 9
Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы.Дно формы для выпечки ( 20х20см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто, разровнять. Выпекать при температуре 170 градусов 15-20мин.
Шаг 3 из 9
Охладить, перевернув бисквит на решетку. Выпечь два таких бисквита. После охлаждения разрезать бисквиты на 2 пласта.
Шаг 4 из 9
Приготовить заварной крем: в стакане холодного молока размешать муку и крахмал. В остальное молоко добавить сахар и довести до кипения.Влить в кипящее молоко тонкой струйкой смесь молока с мукой и крахмалом. Постоянно мешая, довести до загустения. Добавить ванильный сахар и охладить. Масло взбить миксером, добавляя постепенно заварной крем.
Шаг 5 из 9
Банан почистить от кожицы и нарезать пластинками толщиной 3мм. Вишню освободить от косточек и порезать на половинки. Ананасы порезать тонкими кусочками. Корж смазать заварным кремом, сверху выложить фрукты и ягоды.
Шаг 6 из 9
Второй корж смазать слегка кремом и накрыть сверху на первый корж, стороной, смазанной кремом. Далее в том же порядке выложить все слои.
Шаг 7 из 9
Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Шаг 8 из 9
Покрыть взбитыми сливками бока и верх торта, нанести узор ( я наносила узор кисточкой). Сверху украсить торт фруктами и листиками мяты.
Готово!
При подаче порезать на кусочки. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Танечка!