Простой карамельный торт
Он готовится просто,взбивать до пиков ничего не нужно,лишь приготовить глазурь и пропитку.Рецепт от американской ведущей кулинарной передачи, имеющей массу кулинарных книг и свой журнал -Паула Дин. Сахар можно сократить,если сладко на глаз.
Ингредиенты
- Для бисквита: -
- Сливочное масло размягченное,плюс немного для смазки формы 226 г
- Сахар 2 стакана
- Яйца 4 шт.
- Самоподнимающая мука,просеять 3 стакана
- Молоко 1 стакан
- Ванильный экстракт 1 ч.л
- Сливочное масло 113 г
- Коричневый сахар 1 стакан
- Молоко 1/4 стакана
- Ванильный экстракт 1 ч.л
- Глазурь: -
- Сливочное масло 113 г
- Коричневый сахар 1 стакан
- Сливки густые 1/3 стакана
- Сахарная пудра 2 стакана
- Ванильный экстракт 1 ч.л
- Орехи,порубить 1 стакан
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Разогреть духовку на 180 гр. Три формы по 23 см.смазать маслом.
Шаг 2 из 10
Взбить масло до мягкого состояния.Используем электрический миксер или кухонный комбайн насадка тесто.Добавить сахар и взбиваем еще 6-8 мин. Добавить по яйцу за раз,каждый раз перемешиваем.
Шаг 3 из 10
Добавим муку и молоко,начиная мукой и заканчивая мукой.Добавим ванилин и продолжаем взбивать.
Шаг 4 из 10
Разложим поделив ровно на три формы,распределим лопаточкой. Можно использовать две формы,тогда бисквит придется разрезать на 2 части. Поставим в духовку на 25 мин.
Шаг 5 из 10
Пока готовится бисквит. Приготовим пропитку. Сливочное масло растопить в кастрюльке добавить коричневый сахар и молоко на среднем огне.Готовим примерно 3-5 мин.Снимем с огня и добавим ванилин.
Шаг 6 из 10
Как бисквит готов,снимем его из формы,я сверху срезала корочку верхную со всех трех бисквитов.Польем пропиткой каждый бисквит и сложим друг на друга.
Шаг 7 из 10
Для глазури. Сливочное масло растопим в кастрюльке на среднем огне,помешивая. Добавим сливки,если жидко можно не добавлять.Как закипит добавим сахарную пудру и ванилин.Снимем с огня и взбить,чтоб сахарная пудра вся разошлась и стала гладкой.
Шаг 8 из 10
Я поверх торта выложила срезанные верхушки бисквита порвав их на кусочки. Затем орехи.
Шаг 9 из 10
Полить торт глазурью распределяя и по бокам.Выложить орехи также по бокам.Поставить в холодильник.
Готово!
Нарежем на порции и подаем к чаю.Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!