Торт Одиннадцать лет
Летний постный торт без выпечки, который я готовила на день рождения моей доченьки. Торт приготовлен на основе миндального коржа с черносливом, дополнен нежным кокосово-манным муссом и яблочным желе со свежим виноградом. Торт с минимальным количеством коричневого сахара для тех, кто придерживается правильного питания. Попробуйте!
Ингредиенты
- Чернослив 135 г
- Миндаль 110 г
- Молоко кокосовое 200 мл
- Крупа манная 1,5 ст.л.
- Сахар коричневый 1,5 ст.л.
- Сок яблочный 250 мл
- Виноград зеленый 12 шт
- Агар-агар 1 ч.л.
- Стружка кокосовая для подачи
- Вода 50 мл
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Обжаренный миндаль и чернослив измельчить в чаше блендера.
Шаг 2 из 10
Выложить в форму диаметром 15 см, застеленную пищевой пленкой, разровнять, утрамбовать, поставить в холодильник.
Шаг 3 из 10
На кокосовом молоке и воде сварить манную кашу,
Шаг 4 из 10
добавить 1ст.л. коричневого сахара, перемешать до полного растворения.
Шаг 5 из 10
Выложить мусс на основу в форму. Убрать в холодильник.
Шаг 6 из 10
Для желе в 100 мл яблочного сока замочить агар-агар, довести до кипения, варить 3-4 минуты, снять с огня, добавить 0,5 ст.л. коричневого сахара и влить оставшийся сок. Перемешать до растворения сахара. Достать торт из холодильника, выложить половинки абрикосов (по числу лет) и залить приготовленным желе.
Шаг 7 из 10
Достать торт из холодильника, выложить виноград, разрезанный на половинки (11 по числу лет) и залить приготовленным желе. Убрать в холодильник до подачи.
Шаг 8 из 10
Полностью застывший торт достать из формы, украсить по краю кокосовой стружкой.
Шаг 9 из 10
Можно подавать!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!