Низкокалорийный торт без сахара и муки
Низкокалорийный торт без сахара и муки по вкусу получается не очень то похожим на диетический продукт - мягкий бисквит, нежный сладкий крем. Основа бисквита - шелуха семян подорожника (псиллиум) , именно благодаря ей бисквит получается по вкусу похож на настоящий.
Ингредиенты
- Творог 400 г
- Отруби 25 г
- Крахмал кукурузный 20 г
- Яйцо куриное 4 шт
- Заменитель сахара по вкусу
- Ароматизатор 2 мл
- Сок свекольный 20 мл
- Сахар ванильный по желанию
- Разрыхлитель теста 0,25 ч.л.
- Масло растительное 1 ч.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Для приготовления бисквита понадобится 4 средних/крупных яйца или 5 мелких.
Шаг 2 из 15
Яйца взбить до появления пены.
Шаг 3 из 15
Основа бисквита - отруби подорожника (шелуха семян), псиллиум. Добавить его к яйцам, взбить.
Шаг 4 из 15
Добавить кукурузный крахмал, сахарозаменитель (его количество зависит от вида, у меня сахарозаменитель Фитпарад, в бисквит ушло четыре грамма). По желанию добавить ванильный сахар или ванилин.
Шаг 5 из 15
Перемешать и добавить четверть чайной ложки разрыхлителя теста.
Шаг 6 из 15
Мультикастрюлю смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять. Выпекать полчаса в режиме "Выпечка".
Шаг 7 из 15
Пока готовится бисквит, займемся кремом. Для него понадобится пастообразный мягкий творог. К творогу добавить ароматизатор по вкусу (у меня "Ром") и сахарозаменитель (тут Фитпарад - 5 грамм).
Шаг 8 из 15
Взбить.
Шаг 9 из 15
Необязательный шаг - крем можно подкрасить для более симпатичного вида добавив немного сока от вареной свеклы. Но тортик с белым кремом будет такой же вкусный.
Шаг 10 из 15
Перемешать. Убрать в холодильник.
Шаг 11 из 15
Бисквит разрезать на два коржа.
Шаг 12 из 15
Собрать тортик - промазать коржи творожным кремом.
Шаг 13 из 15
Сверху и по бокам также щедрый слой крема.
Шаг 14 из 15
Убрать в холодильник на ночь. Можно украсить или подавать так.
Готово!
Осталось налить чашечку кофе и насладиться вкусным десертом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!