Сырный «Наполеон»
Необычный вариант - обычного "Наполеона". Вкусно - для любителей сыров=))
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Тесто слоеное 300 г
- Сыр с голубыми прожилками (стильтон, бри, гарганзола) 200 г
- Сыр твёрдый пикантный 100 г
- Масло сливочное 75 г
- Молоко 1-2 ст.л.
- Сливки 35% 100 мл
- Перец кайенский по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 2
Раскатайте слоёное тесто размером. Проткните вилкой по всей поверхности и запекайте в горячей духовке 10-15 минут. Слегка охладите, затем разрежьте вдоль на три одинаковые полоски, обрезки раскрошите. Снимите с голубого сыра корку, разотрите его, смешайте с маслом и хорошо приправьте, добавив немного слегка взбитых сливок. Влейте молоко, добавьте тёртый твёрдый сыр, кайенский перец и горчицу. Для смягчения добавьте немного сливок. Разложите смесь голубого сыра на одной полоске теста.
Готово!
Сверху накройте второй, положите на неё тёртый сыр с приправами и накройте последней полоской теста. Прежде чем намазывать её оставшейся смесью голубого сыра, слегка надавите на неё. Нанесите сверху рисунок ножом и украсьте по краям, раскрошенным тестом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!