Варенье желе из черной смородины на зиму
Рекомендую вам заготовить на зиму замечательное варенье-желе из черной смородины. Благодаря двойной засыпке сахара, варенье после остывания превращается в желе и в таком виде хранится в прохладном месте всю зиму. Стакан в рецепте используется емкостью 250 мл.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Смородина черная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Смородина черная 3 стак.
- Сахар 3,5 стак.
- Вода 150 мл
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 6
Отмерять черную смородину, убрать листья и мусор, промыть под холодной водой и высушить на бумажных полотенцах.
Шаг 2 из 6
В воду насыпать половину сахара.
Шаг 3 из 6
Довести сахар с водой до кипения, проварить 2-3 минуты (до растворения сахара), всыпать черную смородину.
Шаг 4 из 6
Все перемешать и варить после закипания на небольшом огне 15 минут (пену снять). Затем, в горячее варенье добавить оставшийся сахар. Тщательно все перемешивать до тех пор, пока сахар не растворится.
Шаг 5 из 6
Разлить варенье по стерилизованным сухим баночкам, закрутить простерилизованными крышками. Оставить варенье, не переворачивая, до полного остывания при комнатной температуре. Когда оно остынет, превратится в желе.
Готово!
Хранить варенье-желе в прохладном месте. Из предложенного количества продуктов варенья получится - 2 баночки по 250 мл и 1 баночка - 400 мл. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!