Клубничный джем
Сладкий, ароматный, клубничный джем.
Ингредиенты
- Клубника свежая 2 кг
- Сахар 1,6 кг
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Приготовим продукты.
Шаг 2 из 10
Клубничку тщательно вымыть.
Шаг 3 из 10
Отделить хвостики.
Шаг 4 из 10
Засыпать сахаром, перемешать. Дать пустить сок. Я на долго не оставляю, примерно 30-40 минут.
Шаг 5 из 10
В блендер частями сложить клубнику с соком. Пюрировать.
Шаг 6 из 10
Клубничное сладкое пюре перелить в кастрюлю с толстым дно, желательно нержавейку.
Шаг 7 из 10
Ставим на средний огонь и варим 20-30 минут.
Шаг 8 из 10
Снимаем пену.
Шаг 9 из 10
Разливаем по чистым стерильным баночкам, накрываем крышкой и закатываем ключом. Переворачиваем вверх дном до полного остывания.
Готово!
Хранить в прохладном месте (погреб, кладовая). Клубничный джем готов!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо!!!