Клубника в собственном соку
Сочные летние ягоды клубники, закрытые в соственом соку, порадуют вас зимой своим неповторимым ароматом, а сироп можно использовать для пропитки бисквитов, к чаю или просто размешать с минеральной водой. Эту заготовку можно просто размешать с домашним творогом, выложить на блинчики или оладьи, использовать в бисквиты, пр.
Ингредиенты
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Клубнику помыть и отделить черешки
Шаг 2 из 7
Банки помыть и простерилизовать. Очень удобно это делать в СВЧ, но можно и по-старинке - в духовке.
Сухие банки (0,5л) наполнить ягодой и засыпать по 100 гр сахара в баночку.
Оставить банки с сахаром на сутки, чтобы клубника пустила сок.
Сухие банки (0,5л) наполнить ягодой и засыпать по 100 гр сахара в баночку.
Оставить банки с сахаром на сутки, чтобы клубника пустила сок.
Шаг 3 из 7
На след.день ягоды, отдавая свою влагу,осядут. Нужно дополнить банки доверху, перекладывая ягоды из сосед.банок.
Шаг 4 из 7
В широкую кастрюлю выложить на дно полотенечко, выставить банки, долить теплой воды, до "плечиков" банок. Крышки я тоже стерилизую вместе с банками.
Шаг 5 из 7
Довести до кипения. С момента закипания стерилизовать 5-7 мин. (0,5л банку), прикрыв крышкой последние 3 минутки.
Шаг 6 из 7
Закрутить. Если на дне остался нерастворенный сахар - немного покрутить баночку, слегка взбалтывая. Оставить до полного остывания, перевернув закрутку вверх дном и под полотенцем.
Готово!
Приятных летних воспоминаний!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!