Вишня в собственном соку

тамара агапитова

14-07-2015, 19:25

0 голосов

От обычных компотиков такая заготовка отличается тем, что в ягоде максимально сохраняются все витамины.Вишня, приготовленная в собственном соку – простой
и легкий способ консервации. Вишня без косточек, закатанная в собственном соку, может использоваться для начинки вареников, пирогов, для изготовления
тортов, как дополнение к мороженому, ее можно положить в желе или просто сварить компот.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Вишня
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Вишня 1,8 кг
Сахар 9 ст. лож.

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 7

Нам понадобится вишня.

Шаг 2 из 7

Обязательно удалите косточки, любым известным вам способом.У нас специальная машинка. Раньше вытаскивали их головкой булавки. Втыкаем её в то место, где был хвостик, подхватываем косточку и удаляем её.

Шаг 3 из 7

Банки стерилизуем или над паром, или в микроволновке, набрав в банку 2 ст. ложки воды. Стерилизуем банки в течении 3 минут. Крышки заливаем кипятком и стерилизуем их. В чистые банки засыпаем хорошо помытую вишню до половины объёма.Насыпаем сахар 1,5 столовых ложки.

Шаг 4 из 7

Досыпаем вишню до полной банки, добавляем сахар ещё 1,5 столовых ложки. Закрываем крышкой.

Шаг 5 из 7

Ставим стерилизоваться на 15 минут. Через 15 минут сахар растворяется.

Шаг 6 из 7

Вынимаем банки и закатываем их.

Готово!

Вишня готова.