Пюре из запеченных яблок без сахара
Яблочное пюре известная и многими любимая заготовка на зиму. Но когда задумываешься о диетическом питании приходится искать новые рецепты, яблоки отличный продукт, зачем портить его сахаром? Предлагаю вам приготовить вкусное яблочное пюре без сахара, дополнит вкус корица.
Ингредиенты
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Количество ингредиентов для такого яблочного пюре практически произвольное, у меня было 2,5 кг яблок, корицы ушло примерно четверть стандартной упаковки. Яблоки надо тщательно промыть.
Шаг 2 из 10
Разрезать яблоки на четыре части, вырезать сердцевинку. Выложить в форму для запекания в один слой. В форму налить немного воды, чтобы яблоки не подгорели.
Шаг 3 из 10
Щедро посыпать яблоки корицей. Если не любите корицу, можно ее исключить, чисто яблочное пюре тоже получается вкусным.
Шаг 4 из 10
Запечь яблоки в духовке до готовности (мягкости). В зависимости от сорта яблок и размера кусков это займет 20-30 минут.
Шаг 5 из 10
Дать запеченным яблокам немного остыть, затем переложить их в кастрюлю.
Шаг 6 из 10
Измельчить в пюре при помощи погружного блендера.
Шаг 7 из 10
Если яблоки были не сочные и пюре получается ну слишком густое, то добавить немного кипяченой воды.
Шаг 8 из 10
Постоянно помешивая довести яблочное пюре до кипения и проварить пять минут.
Шаг 9 из 10
Банки под пюре должны быть очень тщательно промыты с содой, простерилизованы и высушены. Горячее пюре разложить по банкам, "выгнать" пузырьки воздуха, если они образовались. На крышки, также промытые, простерилизованные и сухие, капнуть немного водки.
Готово!
Закатать банки с пюре крышками, укутать теплым одеялом до полного остывания. Хранить такое пюре можно и при комнатной температуре, но лучше все же в холодном месте. Использовать яблочное пюре можно и самостоятельно и как основу для десерта.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!