Жареный картофель на свиной грудинке
Жареный картофель на свиной грудинке. Ну здесь сразу понятно, что рецепт домашний, сытный по-деревенски. Здесь нужно использовать желательно - жирную грудинку. Специи можно использовать по вкусу.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Грудинка свиная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Грудинка свиная 5-6 ломтик
- Картофель 0,5 кг.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень по вкусу
- Порошок чесночный 1 чай.лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Грудинку нарезать тонкими ломтиками, шкурку отрезать.
Шаг 2 из 8
Разогреть сковороду и влить ложку масла. Разложить ломтики, убавить огонь до среднего и жарим с двух сторон до хрустящей корочки. Грудинку загромождать сковороду не стоит, каждый кусочек должен прожариться, а не тушиться.
Шаг 3 из 8
Пока жарится грудинка, нарезать соломкой картофель и промокнуть полотенцем.
Шаг 4 из 8
Грудинку выложить на блюдо и пока она горячая, посолить и поперчить.
Шаг 5 из 8
В вытопленный жир (от грудинки) высыпать картофель - огонь сильный. Жарим переворачивая до золотистого цвета, потом огонь убавить до среднего и продолжаем готовить. Если убавить огонь до минимума - картофель начнет тушиться, а если оставить максимальный огонь - картофель начнет гореть.
Шаг 6 из 8
Когда картофель уже будет готов - высыпать зелень, посолить, поперчить и посыпать сухом чесноком. Перемешать.
Шаг 7 из 8
Снять с плиты и вернуть жареные ломтики грудинки. Ломтики можно нарезать мельче.
Готово!
И сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!