Запеченная грудинка
Понравился 1 повару
Просмотрен 4432 раз
Грудинка становится просто идеальной для запекания в духовке благодаря тонкой прослойки сала. Во время запекания топленое сало пропитывает мясо и делает его мягким и сочным. Добиться неповторимого вкуса мяса можно, только предварительно его замариновав.
Ингредиенты
- Грудинка свиная 2 кг.
- Паприка 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Смесь перцев 1 ч.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Перец чили по вкусу
- Приправа Аджика 1 ч.л.
- Порошок чесночный 1 пакетик
- Орех мускатный по вкусу
- Лавровый лист 3-4 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Грудинка свиная
- Тип блюда:Обед
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Моем грудинку и вытираем на сухо бумажным полотенцем.
Шаг 2 из 6
Приготовим смесь для маринада- для этого смешаем все специи и приправы.
Шаг 3 из 6
Делаем надрезы на шкурке и втираем тщательно со всех сторон
Шаг 4 из 6
Прикрываем грудинку и маринуем около часа.
Шаг 5 из 6
Затем кладем в пакет для запекания и отправляем в духовой шкаф на 200 градусов - 30 минут и далее на 1 час 30 минут - 170 градусов при конвекции.
Готово!
Ароматная и очень аппетитная грудинка вкусна как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет