Говядина с зеленой фасолью
Из серии азиатской кухни по-быстрому.Или по-другому стир-фрай. Для этого блюда важно правильная нарезка говядины- поперек волокон и длинной формы.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Соевый соус
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Соевый соус 2 ч.л.
- Сахар 1/4 ч.л.
- Соль 1/4 ч.л.
- Говядина(sirloin) 400 г
- Для соуса: -
- Крахмал 1 стол.л.
- Соевый соус 1 стол.л.
- Вино Херес 1 стол.л.
- Бульон или вода 1/4 стакана
- Сахар 1 ч.л.
- Кунжутное масло 2 ч.л.
- Растительное масло 3 стол.л.
- Свежий имбирь,через терку 1 стол.л.
- Чеснок 1 стол.л.
- Красные хлопья перца 1/2 ч.л.
- Зеленая фасоль 450 г
- Рис готовый по желанию -
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Смешать соевый соус для говядины,сахар и соль и выложить говядину мариновать примерно на 20 мин.
Шаг 2 из 5
Для соуса:крахмал смешаем с соевым соусом с вином,бульоном,сахаром и кунжутным маслом. Используем вог или сковороду с тяжелым дном.Разогреем на высоком огне растит.масло,выложим говядину и обжариваем примерно 1-2 мин.Переложим на тарелку.
Шаг 3 из 5
Добавим еще 1 стол.л растит.масла выложим имбирь,чеснок,красный перец хлопьями.Затем сразу почти зеленую фасоль и обжариваем 1 мин.
Шаг 4 из 5
Добавим воду 1/3 стакана. Закроем крышкой тушим примерно 2 мин.,чтоб фасолька была хрустящей и готовой.Добавим соус и после говядину.Как блюдо полностью прогрелось подаем горячим по желанию с рисом.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо!