Гречневая каша с бараниной в мультиварке
Гречневая каша с бараниной в мультиварке по рецепту от Сталика Ханкишиева. Он готовит, конечно в казане, но и в мультиварке каша вышла знатная. Можно еще приготовить в чугунной посуде.
Ингредиенты
- Баранина 500 гр.
- Морковь 1 большая
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 8 штук
- Крупа гречневая 1,5 стакан
- Базилик 2 веточки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 3 ст.лож.
- Зира по желанию
- Сливочное масло 2 ст.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Два куска нарезать крупно 7 на 7 см. Остальное мясо нарезать чуть мельче.
Шаг 2 из 11
Разогреть чашу с растительным маслом и на программе "выпечка" жарим сначала два больших куска со всех сторон до корочки.
Шаг 3 из 11
Мясо вынуть, посолить, поперчить и посыпать зирой. Пока оставить в тарелке.
Шаг 4 из 11
В чашу где жарили мясо, высыпать лук и жарить минуты 2-3.
Шаг 5 из 11
Добавить к луку остальное мясо и жарить минут 10, переворачивая.
Шаг 6 из 11
Теперь высыпать морковь и шампиньоны, перемешать и готовить минут 10. Посолить, поперчить и посыпать зирой и добавить листики базилика.
Шаг 7 из 11
Влить воду, что бы покрыть все продукты, выложить два больших куска мяса и готовим около часа на программе "Тушение".
Шаг 8 из 11
Промыть гречку.
Шаг 9 из 11
И через час высыпать в чашу, чуть посолив. Влить 1,5 стакана воды и готовить на программе "каша".
Шаг 10 из 11
Когда мультиварка просигналит о полном приготовлении, открыть крышку и выложить по центру сливочное масло, крышку закрыть и дать настояться минут 15.
Готово!
Выложить кашу на блюдо, большие куски мяса нарезать и разложить сверху каши.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!