Рубленные котлеты из баранины
Рубленные котлеты из баранины с морковью. Котлеты очень вкусные, сочные, ароматные. Можно подавать с чем угодно, но все же баранина хороша со свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты
- Баранина 350-400.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Лук репчатый 1 шт.
- Петрушка 5 веточек
- Чеснок 2 зуб.
- Морковь 0,5 шт.
- Крошка хлебная 3 ст лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Прованские травы по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Очень мелко нарезать мясо и отбить еще острием ножа.
Шаг 2 из 9
Мелко нарезать лук и петрушку, на терку чеснок.
Шаг 3 из 9
Вбить яйцо, добавить сметану.
Шаг 4 из 9
Посолить, поперчить и посыпать травами.
Шаг 5 из 9
Натереть морковь и всыпать хлебную крошку. Перемешать и смотрим консистенцию. Если слишком жидкий фарш, тогда добавить еще хлебной крошки или муку.
Шаг 6 из 9
Мокрыми руками сформировать котлеты.
Шаг 7 из 9
Жарить на растительном масле с двух сторон на сильном огне.
Шаг 8 из 9
Потом огонь убавить и тушить на минимальном огне под крышкой минут 15.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!