Жареная кольраби с сыром Дорблю
Вкуснейшая капуста: хрустящая снаружи, сочная, нежная внутри с нотками изыска.
Спасибо за рецепт Наташе Хироко.
Спасибо за рецепт Наташе Хироко.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста кольраби
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста кольраби 2 шт
- Яйцо 1 шт
- Мука (для панировки) 4-5 ст.л.
- Сыр с голубой плесенью (дорблю, бавария блю, горгонзолла) 100 г
- Соль морская с травами
- Растительное масло (для жарки)
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Капусту очистить, как кртофель, нарезать пластинками по 0,5 см.
Шаг 2 из 6
Отварить в подсолёной воде 10 мин. Кипяток сцедить и сразу же полить холодной водой. Дать полностью остыть.
Шаг 3 из 6
Приготовить панировку: муку и взбитое вилкой яйцо + соль с травами. Окунать кольраби в яйцо, а затем обваливать в муке.
Шаг 4 из 6
Обжарить на разогретом растительном масле с одной стороны.
Шаг 5 из 6
Превернуть на другую сторону, а сверху выложить пластинку сыра с голубой плесенью (можно предварительно натереть). Сыр немного плавится, пока капуста жарится.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!