Салат из брокколи с редисом (+ салатная заправка из каперсов)
Салат из отварных соцветий капусты брокколи, гороха нут и свежего редиса. Пикантный и очень яркий вкус салату придает салатная заправка из каперсов.
Ингредиенты
- Соцветия брокколи 300 гр.
- Редис 100 гр.
- Горох нут (консервированный) 150 гр.
- Для соуса : Каперсы 2 ст.л.
- Зелень петрушки, чеснок, репчатый лук По вкусу
- Пастообразный творог 0% 2 ст.л.
- Майонез 1 ст.л.
- Соль, сахар По щепотке
- Огуречный рассол 1 ст.л.
- Белый перец (молотый) По вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Капусту приготовить в пароварке. Несколько минут хватит, так как она должна остаться хрустящей.
Шаг 2 из 8
Затем капусту переложить в мисочку с ледяной водой.
Так сохранится яркий цвет.
Так сохранится яркий цвет.
Шаг 3 из 8
Выложить овощи в салатник.
Шаг 4 из 8
Для соуса порубить мелко каперсы.
Шаг 5 из 8
Затем зелень петрушки, выдавить чеснок через пресс и порубить мелко репчатый лук (по вкусу)
Шаг 6 из 8
Творог и майонез ..
Шаг 7 из 8
Добавить все подготовленные ингредиенты и хорошо перемешать.
соль, сахар и молотый перец. Хорошо размешать и влить рассол.
соль, сахар и молотый перец. Хорошо размешать и влить рассол.
Готово!
Соусом полить перед подачей на стол или в салатнике это дело вкуса.
Приятного аппетита !
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!