Суп из брокколи цуккини с сыром
Легкий сырный суп из брокколи и цукини подходит для вкусного обеда. Брокколи достаточно быстро варится, поэтому я добавляла ее в суп уже в конце варки, перед добавлением плавленого сыра.
Ингредиенты
- Брокколи 180 г
- Морковь 1 шт.
- Цуккини 180 г
- Сыр плавленый 120 г
- Петрушка 70 г
- Чеснок 50 г
- Соль по вкусу
- Вода 1.2 л
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
Брокколи разобрать на соцветия.
Шаг 2 из 8
Натереть на терке морковь и цуккини. Если кабачок не очень молодой его можно почистить и удалить зёрна.
Шаг 3 из 8
В кастрюлю налить воду, выложить натертые на терке морковь и кабачок, варить минут 20.
Шаг 4 из 8
Брокколи нарезать, плавленый сыр нарезать кубиком.
Шаг 5 из 8
Нарезать зелень петрушки.
Шаг 6 из 8
Отправить в овощной бульон с кабачком и морковью брокколи.
Шаг 7 из 8
Выложить в суп плавленый сыр, петрушку, мелко нарезать стрелки чеснока (в ингредиентах чеснок) и добавить в суп. Довести суп с сыром до кипения и выключить.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!