Запеканка из брокколи
Запеканка из брокколи от Алены Спириной. Эта запеканка готовится как гратен - с хрустящей хлебной корочкой и молодым чесноком, который можно заменить на пару зубчиков, в пикантом соусе из сметаны с дижонской горчицей.
Ингредиенты
- Брокколи 6-7 соцвет
- Хлеб белый 2 ломтика
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Горчица дижонская 1 ст.лож.
- Семена горчицы 1 чай.лож.
- Сметана 3 ст лож.
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Мелко нарезать лук и чесночные стрелки и тушить на минимальном огне со сливочным маслом до мягкости.
Шаг 2 из 10
Высыпать на пару минут зерна горчицы.
Шаг 3 из 10
Добавить ложку дижонской горчицы, перемешать.
Шаг 4 из 10
Высыпать следом раскрошенный свежий хлеб и жарим минут восемь до золотистого цвета.
Шаг 5 из 10
Для соуса смещать сметану, два вида горчицы, соль, перец. Перемешать.
Шаг 6 из 10
В кипящую, подсоленную воду выложить соцветия брокколи и варить после закипания 3 минуты, потом остудить под проточной холодной водой. Смешать в соусе.
Шаг 7 из 10
Форму или формочки смазать маслом. Разложить брокколи с соусом.
Шаг 8 из 10
И распределить хлеб с луком.
Шаг 9 из 10
Запекать при температуре 180 гр. минут 20.
Готово!
Можно подать прямо в формочках или вынуть на тарелки.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!