Картофель фаршированный куриным фаршем
Фаршированный картофель, но не совсем традиционного приготовления. Мы привыкли, что фаршированные овощи, как правило, запекаются в духовке. У меня картофель с сырым фаршем варится в кастрюле в виде обыкновенного супа. Быстро и необычно, но вкусно.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Фарш куриный 200 грамм
- Масло подсолнечное 10 мл.
- Соль по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Чеснок 1 ч. лож.
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Два больших клубня картофеля чистим, моем и разрезаем на половинки. Вдоль или поперёк - ваше дело.
Шаг 2 из 7
Аккуратно чайной ложкой или ножом вычищаем середину, оставляя стенки не менее 5 миллиметров. Заливаем водой, чтобы картофель не потемнел и оставляем на некоторое время.
Шаг 3 из 7
Морковь натираем на тёрке, лук нарезаем полукольцами. На сковороду наливаем масло и обжариваем овощи.
Шаг 4 из 7
Куриный фарш готовим, как на котлеты. Начиняем половинки картофеля фаршем с горкой.
Шаг 5 из 7
Выкладываем в кастрюлю картофель начинённый фаршем. Перчим, солим, добавляем сухой чеснок, лавровый лист.
Шаг 6 из 7
Сверху выкладываем обжаренные овощи. Заливаем водой или бульоном так, чтобы слегка покрыть картофель. Готовим на среднем огне до полной готовности.
Готово!
Выкладываем картофель в глубокую тарелку с бульоном. Посыпаем укропом или другой зеленью. Подаём горячим. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!