Картофель с хрустящей корочкой
Вариант жареного картофеля от Гордона Рамзи. Попробуйте ;)
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Куриный бульон 1 л
- Сливочное масло 75-100 г
- Тимьян, розмарин по 1-2 веточки
- Морская соль, перец по вкусу
- Чеснок 4-5 зубчиков
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Картофель очистить, нарезать вдоль на 2-3 части, отварить в бульоне почти до готовности, так, чтобы картофель не разваливался, бульон слить.
Шаг 2 из 4
Разогреть в сковороде сливочное масло (я добавила еще растительного), добавить веточки ароматных трав, дольки чеснока в кожуре и выложить картофель. Хорошо обжарить с одной стороны,
Шаг 3 из 4
перевернуть и обжарить с другой.
Готово!
Выложить на бумажное полотенце, затем подавать. ***Поскольку у меня не было свежих трав, я посыпала картофель смесью сушеных итальянских трав с гималайской солью.***
Приятного аппетита! :)
Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!