Запечённый картофель с грибным рагу

манюша

14-06-2012, 18:17

0 голосов

Блюдо для любителей запечёной картошки и грибов в стиля а-ля "Крошка - картошка"

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 10

Картофель вымойте с помощью щётки, обсушите бумажным полотенцем, оберните фольгой и запекайте в духовке при 200 градусах 1 ч 30 минут.

Шаг 2 из 10

Томаты вымойте и разрежьте на 4 части. Шампиньоны почистите и разрежьте на две или четыре части.

Шаг 3 из 10

Лук почистите и нарежьте полукольцами.

Шаг 4 из 10

Грудинку нарежьте полосками и обжарьте до хрустящей корочки (примерно минуты 3). Добавьте томаты и обжаривайте ещё 1 минуту вместе. Снимите грудинку и томаты со сковороды.

Шаг 5 из 10

Разогрейте на сковородке растительное масло и обжарьте лук и шампиньоны.

Шаг 6 из 10

Опята выложите в дуршлаг, промойте водой, дайте стечь и добавьте на сковороду.

Шаг 7 из 10

Посыпьте грибы с луком мукой, перемешайте.

Шаг 8 из 10

Введите сливкии доведите до кипения постоянно помешивая.

Шаг 9 из 10

Выложите томаты с грудинкой. Приправьте солью, перцем. Перемешайте.

Готово!

С готового картофеля снимите фольгу, сделайте продольный надрез и разложите по тарелкам. Картофель наполнить грибным рагу.
Приятного аппетита!