Мамалыга
Мамалыга - это кукурузная каша. Её делают и жидкой и густой. В Молдавии это второй хлеб. А также она распостранена в Румынии, в Абхазии и Грузии. Сама по себе каша безвкусная, поэтому подают её с добавками. Подают её порезав на куски, с мясом, с сыром, со сметаной, с чесночным соусом и со шкварками
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Молдавская
- Основной ингредиент:Крупа кукурузная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Крупа кукурузная 200 г
- Вода 500 г
- Соль по вкусу
- Свиной жир 1 ч. л.
- Сало при подаче
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Для приготовления мамалыги нам понадобятся продукты, указзанные в списке.
Шаг 2 из 7
Крупа у нас мелкого помола Промываем её в нескольких водах.
Шаг 3 из 7
Крупа чистая, промытая.
Шаг 4 из 7
Наливаем в кастрюлю воду, солим её и добавляем смалец, доводим до кипения.
Шаг 5 из 7
Всыпаеп крупу и томим до кипения, время от времени помешивая, чтобы каша загустела. Когда загустеет готова.
Шаг 6 из 7
Остывшая каша слегка отходит от стенок. Накрываем кастрюлю тарелкой, переворачиваем её и каша переходит в тарелку. Иногда нужно слегка по бокам помочь вилкой. Поливаем кашу шкварками.
Готово!
Нарезаем на куски. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!