Полента с грибами и моцареллой. Полента в Словении и Италии очень популярна, как и в других странах, хотя и считается едой крестьян. Ее нейтральный вкус становится отличной основой для многих блюд. Здесь полента подается с сыром моцарелла и сливочным соусом с двумя видами грибов.
Варим кукурузную кашу в подсоленной воде с зубчиком чеснока, куркумой и веточкой тимьяна. Готовую кашу смешать со сливочным маслом и сыром на ваш выбор, перемешать и выложить в форму.
Шаг 2 из 7
Один шампиньон нарезать пластинами и жарить на оливковом масле до золотистого цвета. Вынуть со сковороды.
Шаг 3 из 7
И забросить вешенки с шампиньоном. Вешенки и шампиньоны нарезать произвольно. Жарить минут пять, добавить мелко нарезанный чеснок, посолить и поперчить.
Шаг 4 из 7
Влить сливки и довести до кипения.
Шаг 5 из 7
Кашу в форме разрезать на 2 части. Кладем первую часть и разложить моцареллу.
Шаг 6 из 7
Полить горячим грибным соусом.
Готово!
Кладем сверху вторую часть поленты и поливаем оставшимся грибным соусом, кладем жареные пластины шампиньона и сразу подаем.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
