Запеченная куриная мякоть бедра в панировке
Зима – пора пряностей, поэтому курицу мы маринуем в любимых специях. Куриная мякоть в двойной панировке с хрустящей корочкой и нежной мякотью внутри очень обогатит ваш вкус. Конечно это рецепт без строгих рамок и специи можно подбирать на ваш вкус.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бедро куриное 800 гр.
- Соль по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Паприка по вкусу
- Соевый соус 2 ст.л.
- Горчица сладкая 1 ст.л.
- Мука пшеничная 3 ст.л.
- Крахмал кукурузный 1 ст.л.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сухари панировочные 50 г.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13
Тщательно моем мякоть куриного бедра
Шаг 2 из 13
Посыпаем сухими специями - кориандром, смесью перцев, паприкой и солью. Перемешиваем.
Шаг 3 из 13
Добавляем соевый соус и сладкую горчицу. Перемешиваем.
Шаг 4 из 13
Теперь - ложка томатного соуса. Перемешиваем и оставляем мариноваться на час.
Шаг 5 из 13
Промаринованная курочка готова к панировке.
Шаг 6 из 13
Панируем куриную мякоть в смеси крахмала и муки.
Шаг 7 из 13
Затем в яичной смеси
Шаг 8 из 13
Затем в панировочных сухарях и опять в яйце.
Шаг 9 из 13
Выкладываем кусочки с разогретое масло на сковороду и жарим до золотистой корочки
Шаг 10 из 13
Переворачиваем и жарим с другой стороны.
Шаг 11 из 13
Перекладываем в огнеупорную форму обжаренные кусочки курица, накрываем фольгой и отправляем в разогретый духовой шкаф при 180 градусах функция конвекции на 30 минут.
Шаг 12 из 13
Готовое вкусное и ароматное мясо.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!