Куриная грудка по-нормандски
Куриная грудка по-нормандски - это куриное филе, запеченное в слоеном тесте с яблоком и сыром в духовке с соусом Бешамель. Блюдо оригинальное и вкусное.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Грудка куриная 400 гр
- Тесто слоеное 300 гр
- Сыр российский 50 гр
- Сливочное масло 30 гр
- Яблоко 2 штука
- Бульон мясной 150 мл
- Сливки 100 мл
- Масло подсолнечное 30 мл
- Соль по вкусу
- Мука пшеничная 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 13
Куриное филе помыть и нарезать кусочками приблизительно 4х4 см. Посолить и выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Шаг 2 из 13
Обжарить мясо со всех сторон в течение 5-6 минут.
Шаг 3 из 13
Слоеное тесто немного раскатать и нарезать квадратами со стороной 12-15 см.
Шаг 4 из 13
Яблоко помыть, почистить, удалить сердцевину и нарезать кружками. Выложить кружок на тесто.
Шаг 5 из 13
На яблоко выложить кусочек куриной грудки.
Шаг 6 из 13
Грудку посыпать тертым сыром.
Шаг 7 из 13
Края теста поднять в верх и соединить, формируя конверт.
Шаг 8 из 13
Выложить конверты теста с куриной грудкой в форму для запекания. Запекать в духовке при температуре 175 градусов 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 9 из 13
Приготовить соус Бешамель. На сковороде растопить кусочек сливочного масла. Всыпать в масло муку.
Шаг 10 из 13
Перемешать масло с мукой, чтобы не было комочков. Добавить мясной бульон.
Шаг 11 из 13
И сливки. Посолить по вкусу.
Шаг 12 из 13
Постоянно помешивая, довести соус до загустения.
Готово!
Куриная грудка по-нормандски готова. Подаем грудку в тесте с соусом Бешамель. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!