Куриные крылья с пшеном
Куриные крылья с пшеном, жаренным баклажаном и морковью - это деревенская кухня. Я взяла этот рецепт из кулинарной книги "Украинская кухня". Жидкости и пшена можно добавлять на свой вкус. Кому густая каша, а кому - жидкая.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крылья куриные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крылья куриные 6 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Бульон 2 стакана
- Пшено 0,5 стакан
- Помидор по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Жир 1 ст.лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
На свином жиру или на растительном масле пожарить с двух сторон крылья (посолить и поперчить).
Шаг 2 из 7
На другой сковороде пожарить баклажан (предварительно обвалять в муке).
Шаг 3 из 7
Когда перевернули крылья на другую сторону, нужно выложить на свободные места морковь нарезанный соломкой. Жарить минут пять-семь.
Шаг 4 из 7
Выложить баклажаны и залить бульоном или водой.
Шаг 5 из 7
Когда бульон закипит, высыпать пшено. Перемешать и накрыть крышкой до закипания.
Шаг 6 из 7
Теперь блюдо нужно посолить и поперчить, выставить минимальный огонь, накрыть крышкой и довести до готовности. Если пшено вобрало всю жидкость, можно добавлять по ходу дела бульон.
Готово!
Подавать с овощами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!