Курица «Курдасс»

0 голосов
Блюдо "Курдасс" родом из Марокко. Традиционно готовится из баранины. Из сердца и печени барашка, специй, трав и шафрана делают фарш, который заворачивают в рубец(часть желудка) барашка. Предлагаю вариант этого блюда из курицы.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Отбить куриное филе тоненько.
Шаг 2 из 9
С куриных бедер снять мясо.
Шаг 3 из 9
Из мяса, снятого с бедер, луковицы, чеснока, куркумы(1 ч.л.) и зелени приготовить фарш. Солим и приправляем по вкусу.
Шаг 4 из 9
На отбитое филе кладем немного фарша.
Шаг 5 из 9
Сворачиваем рулетики, закалываем зубочисткой.
Шаг 6 из 9
Слегка обжариваем на оливковом масле.
Шаг 7 из 9
Добавляем мелко порезанный репчатый лук, чеснок, зелень, грибы, куркуму, имбирь и опять обжариваем минут 10.
Шаг 8 из 9
Заливаем бульоном или водой, приправляем по вкусу и варим до готовности еще минут 30-35.
Готово!
Получаем куриные рулеты и вкуснейший соус. Блюдо подойдет и для приема гостей.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Класс!! Надо попробовать!!!
14 июня 2012 17:42
Очень вкусно Зоя!В таком варианте мне курица очень нравится!
13 июня 2012 23:44