Курица с лимонами
Курица с лимонами и запеченным картофелем. Курица получается очень мягкая с хрустящей корочкой. На гарнир запекается картофель с лимонным соком. Курица имеет очень легкий привкус лимона, а вот картофель - ярко выраженный вкус. Время приготовления указано для курицы. Если делать вместе с гарниром, время увеличится еще приблизительно на час.
Ингредиенты
- Курица 1,5 кг.
- Лимон 3 шт.
- Картофель 1 кг.
- Масло оливковое 4 ст.л.
- Чеснок 2 зубка
- Вода 100 мл.
- Петрушка 3 ст.л.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 11
Вымыть и хорошо обсушить курицу. Натереть солью и перцем внутри и снаружи.
Шаг 3 из 11
2лимона вымыть. Покатать по столу, надавливая ладонью. Во многих местах проколоть зубочисткой.
Шаг 4 из 11
Нафаршировать курицу лимонами и зашить отверстие кулинарной нитью.
Шаг 5 из 11
Ножки уложить крест-накрест и связать.
Шаг 6 из 11
Смазать маслом противень. Уложить курицу грудкой вниз и запекать 30 минут при 200 град.
Шаг 7 из 11
Перевернуть курицу на спинку и запекать еще 30 минут. Затем температуру увеличить до 220 град. и запекать еще 20 минут.
Шаг 8 из 11
Очистить картофель и нарезать крупными кусочками. Выдавить сок с лимона в картофель, добавить чеснок, пропущенный через пресс и оливковое масло. Перемешать.
Шаг 9 из 11
Выложить картофель в форму для запекания, влить теплую воду.
Шаг 10 из 11
Запекать картофель до готовности. Затем посыпать картофель нарезанной петрушкой и поставить в духовку еще на 5 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!