Курица фаршированная

0 голосов
Решила я взяться за что-то посерьезней. С рыбы снимала кожу, а вот с курицы впервые. Не могу сказать, что получила от этого процесса удовольствие, но конечный результат очень порадовал и меня и моих главных дегустаторов.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Курицу помыть, батон замочить в молоке и отжать.
Шаг 2 из 9
Снять аккуратно с курицы кожу, стараясь не порезать. Но если и случится такое-не беда, можно зашить. Крылышки оставить нетронутыми. Читала, что снимать кожу удобно с помощью тонкого длинного ножа, но мне удобнее было пальчиками подлазить .
Шаг 3 из 9
Отделить филе от костей.и пропустить через мясорубку.
Шаг 4 из 9
Поджарить лук до золотистого цвета, добавить шампиньоны, пожарить вместе с луком.
Шаг 5 из 9
В фарш добавить лук с грибами, яйцо, соль, перец, мускатный орех, горошек, размоченный батон и хорошенечко все перемешать.
Шаг 6 из 9
Полученной массой начиняем кожу курицы, зашиваем простыми нитками.
Шаг 7 из 9
Смазать курицу сметаной(можно майонезом) и поставить в духовку. Желательно,чтоб курице было тесно в посуде для запекания, чтоб она не расползалась.
Шаг 8 из 9
Запекать в зависимости от веса. Я запекала 1 час при 180 градусов. Периодически поливать соком, который выделяется из курицы или бульоном
Готово!
Хорошо нарезается в остывшем виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
тори,
Берите на здоровье!!))
15 апреля 2013 08:57
Интересная курочка, возьму рецепт на заметку
14 апреля 2013 22:38
Танюша, очень вкусно! Работы в самом деле многовато, но иногда можна себя побаловать)))
Спасибо большое!
Томочка,спасибо!!!
14 апреля 2013 19:58
Делала, знаю и вкусно, и красива! Молодец, красивая курочка получилась, о вкусе не сомневаюсь. А чтобы крылышки не расползались, можно их завести за спинку и скрестить.Молодец Танюшка!
14 апреля 2013 11:16
Вкусно должно быть ! А сколько работы ! Молодец,Танюш ! Такую красоту приготовила !!!
14 апреля 2013 10:49