Куриные бедрышки по-провански.
Блюда французской кухни. Готовить не сложно, быстро и в результате получается ароматное, насыщенное блюдо.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бедрышки куриные 6шт
- Сухое красное вино 4ст.ложки
- Коньяк 2ст.ложки
- Тимьян 1/2ч.ложки
- Черный, красный перец, соль по вкусу
- Душица на кончике ножа
- Чеснок 2 зубка
- Лук 1шт
- Перец болгарский ( красный и желтый) 2шт
- Помидор 2шт
- Картофель 1шт
- Баклажан ( у меня не было) 1шт
- Шампиньоны 150гр
- Томатная паста 1ч.ложка
- Сметана 1ст.ложка
- Масло сливочное 2ст.ложки
- Прованскик травы
Приготовление~более 1 часа
Куриные бедрышки промыть, обсушить салфеткой.
Для маринада смешать вино, коньяк, специи, соль, замариновать бедрышки на 15-20мин.
Очистить лук и чеснок. Чеснок порезать мелко, лук – полукольцами. Помидоры разрезать на 8 частей, картофель – кубиками, шампиньоны – пластинками, баклажаны- крупными кусочками( у меня баклажана не оказалось, поэтому готовила без него).
Овощи перемешать, посолить, поперчить, посыпать прованскими травками, выложить в смазанный сливочным маслом толстостенный сотейник ( или керамическую посуду).
На овощи выложить бедрышки, полить маринадом, добавить 1 чашку воды. Накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить при температуре 220 градусов 50мин.
Через 30 мин с начала тушения добавить томатную пасту и сметану.
Для романтического ужина можно подать с белым хрустящим хлебом и красным вином.
Для маринада смешать вино, коньяк, специи, соль, замариновать бедрышки на 15-20мин.
Очистить лук и чеснок. Чеснок порезать мелко, лук – полукольцами. Помидоры разрезать на 8 частей, картофель – кубиками, шампиньоны – пластинками, баклажаны- крупными кусочками( у меня баклажана не оказалось, поэтому готовила без него).
Овощи перемешать, посолить, поперчить, посыпать прованскими травками, выложить в смазанный сливочным маслом толстостенный сотейник ( или керамическую посуду).
На овощи выложить бедрышки, полить маринадом, добавить 1 чашку воды. Накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить при температуре 220 градусов 50мин.
Через 30 мин с начала тушения добавить томатную пасту и сметану.
Для романтического ужина можно подать с белым хрустящим хлебом и красным вином.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!