Салат из печени трески
Дары северных морей - это, конечно, замечательные породы белой и красной рыбы. Человек давно распробовал рыбье мясо и даже умудрился готовить и субпродукты! Например, тресковую печень. Все мы помним те самые консервы с ней, одну банку которых можно было умять в секунду.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень трески
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печень трески 250 гр.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Соль по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Репчатый лук очищаем от шелухи и режем перьями.
Шаг 2 из 6
Заливаем лук крутым кипятком на пару-тройку минут, чтобы он ошпарился, размяк и избавился от своей лишней пряности. В салате он нам должен давать привкус, а не заглушать другие вкусы и ароматы.
Шаг 3 из 6
Яйца режем мелко.
Шаг 4 из 6
Печень трески в миске разминаем вилкой в мелкую крошку.
Шаг 5 из 6
Добавляем к печени лук и яйцо. Перемешиваем и пробуем на соль. Если её достаточно в салате от печени, то, конечно же, солить уже не надо.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!