Рис с нутом и арахисом
Вкусное и ароматное сочетание риса, арахиса и нута. Отлично подходит для вегетарианцев и тех кто соблюдает пост. Да и для не постящихся является прекрасным сытным и ужином. Предлагаю попробовать!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Рис длиннозерный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рис длиннозерный 1 стак.
- Нут 0,5 стак.
- Вода 2 стак.
- Арахис 0,3 стак.
- Паприка 0,5 ст. л.
- Перец черный 0,25 ч. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль 0,5 ч. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Нут предварительно замочить в большом количестве воды, часов на 8-10. Затем отварить в подсоленной воде 40-50 мин. (У меня на фото нут уже после замачивания.
Шаг 2 из 9
Масло разогреть в кастрюле и всыпать паприку, прогреть, примерно, 1 минуту.
Шаг 3 из 9
Добавить арахис, если используете арахис сырой, то его нужно прожарить минуты 2, я брала в этот раз арахис жареный, поэтому обжаривала совсем слегка. На этом этапе добавить черный перец горошком.
Шаг 4 из 9
Всыпать промытый и обсушенный рис.
Шаг 5 из 9
Перемешать и обжаривать все вместе 2 минуты, пока рис не станет прозрачным.
Шаг 6 из 9
Добавить горячую воду, посолить, довести до кипения и проварить на слабом огне минут 5.
Шаг 7 из 9
Затем добавить нут (предварительно отваренный) и проварить все вместе в течение 10-15 минут, до готовности риса, при необходимости добавить немного воды.
Шаг 8 из 9
Вот наш рис готов.
Готово!
Для непостящихся можно использовать в качестве гарнира к отварному мясу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!