Слоеная запеканка из риса с овощами и грибами
Слоеная запеканка из риса с грибами и овощами. Такую запеканку можно приготовить из оставшегося после обеда вареного риса, разложив слоями в одну большую форму или в маленькие порционные формочки.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Рис отварной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Рис отварной 1,5 стакан
- Лук зеленый 2 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 6-7 шт.
- Специи по вкусу
- Сливочное масло 2 чай.лож.
- Сыр твердый 50 гр.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 9
Морковь натрите на крупную терку, молодой чеснок мелко нарежьте, грибы нарежьте тонкими пластинами. Перемешайте и отправьте на сковороду с растительным маслом. Жарьте минуты 3-4.
Шаг 2 из 9
Посолите и поперчите. Снимите с плиты и добавьте зеленый лук мелко нарезанный. Перемешайте.
Шаг 3 из 9
Сварите заранее рис в подсоленной воде с лавровым листом. Понадобится 1,5 стакана на 2 порции.
Шаг 4 из 9
Смажьте сливочным маслом формочки для запекания.
Шаг 5 из 9
Выложите первым слоем рис, утрамбуйте, посыпьте сыром на мелкую терку.
Шаг 6 из 9
Третий слой - овощи и сверху сыр на терку.
Шаг 7 из 9
И так выкладывайте слоями до краев формы. Какой верхний слой будет - не важно. В итоге - верхний слой будет нижним. Отправьте в духовку на 15-20 минут при температуре 190 гр.
Шаг 8 из 9
Чуть остудите и переверните на тарелки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!