Гювеч из риса и овощей
Запеканка с овощами по-болгарски, блюдо очень сочное, лёгкое и сытное! Попробуйте разнообразить своё меню!
Ингредиенты
- Рис (в сухом виде) 200 г
- Перец бoлгарский 2 шт
- Грибы (шампиньоны) 150-200 г
- Яйцо 4 шт
- Помидоры 4 шт
- Кефир 500 мл
- Соль, перец, специи
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Продукты
Шаг 2 из 10
Лук режем полукольцами/кольцами.В сотейнике/глубокой сковороде разогреть немного растит. маслa, обжарить лук до золотистого цвета
Шаг 3 из 10
Добавить рис. Немного поджарить, пока рис не впитает масло и не станет слегка прозрачным.
Шаг 4 из 10
Добавить крупно порезанный перец.
Шаг 5 из 10
В форму для запекания, смазанную сливоч.маслом, выложить помидоры, нарезанные кольцами.
Шаг 6 из 10
Сверху распределить рисово-овощную смесь.
Шаг 7 из 10
Грибы разрезать пополам и совсем немного обжарить на сильном огне. выложить сверху.
Шаг 8 из 10
Залить 2 ст.л растительного масла и воды. Накрыть фольгой и поставить в негорячую духовку. Выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 9 из 10
Взбить кефир и 3-4 яйца (в зависимости от размера), немного приправить по вкусу (соль, перец, прованские травы или сладкая паприка). Достать гювеч из духовки и залить яично-кефирной смесью.
Продолжать запекать без фольги еще минут 10-20, до зарумянивания.
Продолжать запекать без фольги еще минут 10-20, до зарумянивания.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!