Салат из кровяной колбасы с перепелиными яйцами
Это рецепт салата из кровяной колбасы с перепелиными яйцами от шеф-повара Гордона Рамзи. Салат готовится быстро и подавать его можно как в теплом виде, так и остывшим.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Колбаса кровяная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Колбаса кровяная 150 гр.
- Яйцо перепелиное 4 шт.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Уксус винный 1 ст.лож.
- Горчица 1 чай.лож.
- Порошок чесночный щепотка
- Перец черный щепотка
- Соль по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 5
Подготовить продукты. Яйца варить 2 минуты после закипания. Остудить и почистить.
Шаг 2 из 5
Приготовить соус "винегрет". Этот соус готовят с разными ингредиентами - кому как нравится. Соединить оливковое масло, винный уксус, горчицу, перец и сухой чеснок. Перемешать - получится густая эмульсия.
Шаг 3 из 5
Колбасу нарезать крупно и быстро обжарить на оливковом масле с двух сторон.
Шаг 4 из 5
Потом снять с плиты и выложить яйца, что бы они чуть прогрелись. Жир образовавшийся в сковороде, уже не понадобится.
Готово!
Выложить на блюдо колбасу и разрезать яйца. Полить соусом. Добавить зелень.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!