Маринованные перепелиные яйца
Сегодня хочу предложить вам рецепт маринованных перепелиных яиц. Это и легкая но сытная закуска и ингредиент для салата. Перепелиные яйца очень полезные и вкусные, но вот готовить их каждый раз, а главное чистить, занимает время. Можно потратить его один раз и замариновать яйца впрок, и при необходимости они всегда под рукой. Хранятся маринованные перепелиные яйца в холодильнике не меньше недели.
- Вам понадобится:15 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо перепелиное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо перепелиное 10 шт
- Вода 1 ст
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 2/3 ч.л.
- Уксус 5% 1/3 ст
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 1-2 зуб
Приготовление~15 мин.
Шаг 1 из 10
Первый делом яйца надо отварить. Довести до кипения и после него на слабом огне варить 4-5 минут. Затем залить холодной водой.
Шаг 2 из 10
Пока яйца остывают надо приготовить маринад. Для него берем соль и сахар, для любителей можно добавить лавровый лист.
Шаг 3 из 10
Воду довести до кипения, засыпать соль и сахар, проварить помешивая чтобы они растворились.
Шаг 4 из 10
В конце приготовления маринада добавить уксус (у меня вот такой, с лимонным соком, если кислота больше, то уксуса надо брать меньше, но лучше использовать слабый, фруктовый) и выключить огонь.
Шаг 5 из 10
На дно небольшой стеклянной банки положить чеснок и насыпать немного черного молотого перца.
Шаг 6 из 10
Яйца почистить и сполоснуть от возможных остатком скорлупы.
Шаг 7 из 10
Выложить яйца в банку.
Шаг 8 из 10
Залить горячим маринадом.
Шаг 9 из 10
Банку закрыть, дать остыть при комнатной температуре, затем убрать в холодильник хотя бы на 12часов. После этого маринованные перепелиные яйца готовы.
Готово!
Можно так есть или добавить в салат. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!