Кабачки тушеные с овощами
Летом когда не хочется тяжелых блюд, а хочется разнообразить меню яркими солнечными красками и получить при этом максимальное количество полезных микроэлементов и витаминов, к нам на помощь приходят овощи. Кабачки, помидоры, зелень! Это блюдо не только аппетитно выглядит и имеет потрясающий аромат, вкус его Вас приятно удивит и по радует Ваш животик!
Ингредиенты
- Кабачок 2 шт
- Помидоры 4 шт
- Картофель молодой 8 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 14
Для приготовления Вам понадобиться: кабачки средние молодые, картофель молодой, помидоры, зелень, лук белый молодой, подсолнечное масло.
Шаг 2 из 14
Кабачки промываем под водой, отчищаем от кожуры, нарезаем равномерными кубиками.
Шаг 3 из 14
Картофель промыть под водой отчистить от кожуры. Налить воду в кастрюлю, поставить на огонь, когда вода закипит посолить, опустить туда картофель, убавить огонь, накрыть крышкой варить до полной готовности.
Шаг 4 из 14
Сковороду поставить на огонь, добавить подсолнечное масло, разогреть. Уменьшить огонь. Добавляем кабачки, помешивая обжариваем. Накрыть крышкой.
Шаг 5 из 14
Помидоры промыть под водой, отчистить от кожуры нарезать кубиками.
Шаг 6 из 14
Добавить помидоры к кабачкам перемешать накрыть крышкой.
Шаг 7 из 14
Отваренный картофель остудить нарезать кубиками.
Шаг 8 из 14
Добавить картофель к кабачкам, перемешать накрыть крышкой.
Шаг 9 из 14
Лук промыть под водой, отчистить от лишней кожуры нарезать тонкими кольцами.
Шаг 10 из 14
Добавляем лук к кабачкам, соли, перчим по вкусу, перемешиваем накрываем крышкой.
Шаг 11 из 14
Морковь натереть на средней терке, добавить к кабачкам.
Шаг 12 из 14
Зелень промыть под водой, удалить веточки, корешки. Нарезать.
Шаг 13 из 14
Добавляем зелень к кабачкам, перемешиваем, накрыть крышкой.
Готово!
Выключить огонь. Дать настояться пару минут. Подавать горячим! Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!