Быстрые маринованные кабачки
Быстрые маринованные кабачки с перцем чили и морковью. Эта невероятно вкусная закуска готовится из сырых овощей. На приготовление уйдет минимум времени, а через сутки вы будете подавать маринованные кабачки к мясу или рыбе.
Ингредиенты
- Кабачок 2 кг.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 1 головка
- Уксус 9% 100 мл.
- Масло оливковое 100 мл.
- Соль 1,5 ст.лож
- Сахар 2,5 ст.лож
- Перец черный по вкусу
- Перец чили по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 5
Кабачки нарезать толщиной 0,7-1 см. Морковь кружочками тонкими.
Шаг 2 из 5
Нарезать перец чили и чеснок на терку.
Шаг 3 из 5
Мелко нарезать зелень (у меня петрушка), засыпать солью, сахаром.
Шаг 4 из 5
Посыпать черным перцем. Влить уксус, масло и все перемешать. Оставить на столе на час или два, что бы кабачки пустили сок.
Готово!
Потом сложить в банку и хранить в холодильнике. Через сутки маринованные кабачки будут готовы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!