Овощи тушеные с сосисками
Овощи для тушения можно брать совершенно любые, как вам больше нравятся. У меня самые простые – картофель, капуста белокочанная, лук и морковь. Сосиски также подойдут любые – у меня немного подкопченные.
Ингредиенты
- Сосиски 300 г
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Капуста 300 г
- Картофель 400 г
- Лечо 50 г
- Укроп 1 веточка
- Лавровый лист 1 шт
- Перец черный горошек 0.25 ч.л
- Соль по вкусу
- Вода по вкусу
- Масло растительное 30 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Морковь очищаем и нарезаем кружочками.
Шаг 2 из 6
Так же поступаем с сосисками. Очищенный репчатый лук измельчаем кубиком. Все это складываем в толстостенную кастрюлю, добавляем к ним растительное масло и пассеруем до зарумянивания сосисок и размягчения овощей.
Шаг 3 из 6
Белокочанную капусту нарезаем не совсем мелко. Добавляем в кастрюлю и еще немного обжариваем.
Шаг 4 из 6
Картофель нужно очистить и порезать достаточно крупными кусочками. Закладываем его к остальным продуктам и доливаем немного воды. Не забываем время от времени мешать блюдо. Накрываем крышкой, делаем минимальный огонь.
Шаг 5 из 6
Когда все продукты стали мягкими, добавляем лечо и перемешиваем. Подсаливаем по вкусу.
Готово!
За пять минут до готовности кушанья кладем промытый лавровый лист, перец и измельченный свежий укроп. Еще раз перемешаем и вновь накрываем крышкой. Оставляем овощи тушеные с сосисками немного постоять, чтобы они пропитались ароматами друг друга. Подавать нужно горячим, можно с добавлением сметаны.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!