Драники с сыром и белком
Рецепт у меня давно, а вот приготовила только сегодня. Неожиданно и очень вкусно!
Ингредиенты
- Картофель 700 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль повкусу
- Перец черный по вкусу
- Сыр голландский 140 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Картофель моем чистим и нарезаем для удобства.
Шаг 2 из 11
Нам понадобится лук.
Шаг 3 из 11
У нас мясорубка имеет диск для драников, но можно на обычной тёрке со звёздчатыми отверстиями натереть картофель и лук.
Шаг 4 из 11
Это протёртая масса.
Шаг 5 из 11
Белки отделяем от желтков, любым удобным для вас способом.
Шаг 6 из 11
Желтки добавляем в картофельную массу. Солим и перчим.
Шаг 7 из 11
Сыр натираем на тёрке с мелкими отверстиями.
Шаг 8 из 11
Белки взбиваем до устойчивых пиков.
Шаг 9 из 11
Затем вводим их в картофельную массу. Нежно перемешиваем, чтобы белки не осели.
Шаг 10 из 11
Жарим на одной стороне. Самое удивительное, что жир не разбрызгивается, как обычно. Переворачиваем и сразу посыпаем сыром. Затем закрываем крышкой и дожариваем.
Готово!
Подаём со сметаной, посыпав укропом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!