Свекольный суп с ботвой
Вкусный суп из свеклы с ботвой и красной фасолью.
Ингредиенты
- Картофель 3-4 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Сырая свекла +ботва 500 гр.
- Красная фасоль (консервированная) 350 гр.
- Чеснок , свежая зелень По вкусу
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Бульонный концентрат 2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Все необходимое.
Шаг 2 из 10
Картофель почистить, нарезать на кусочки и поставить вариться (2,5 л. воды)
Добавить лавровый лист и бульонный концентрат.
Добавить лавровый лист и бульонный концентрат.
Шаг 3 из 10
На оливковом масле поджарить репчатый лук.
Шаг 4 из 10
Свеклу почистить и натереть на крупной терке.
Шаг 5 из 10
Натертую свеклу выложить к обжаренному луку, перемешать.
Накрыть крышкой и оставить тушиться на 10 мин., время от времени помешивая.
Накрыть крышкой и оставить тушиться на 10 мин., время от времени помешивая.
Шаг 6 из 10
Ботву перебрать , помыть и нарезать.
В суп выложить тушеную свеклу с луком, затем ботву.
Оставить повариться 10 мин.
В суп выложить тушеную свеклу с луком, затем ботву.
Оставить повариться 10 мин.
Шаг 7 из 10
В конце варки добавить фасоль.
Шаг 8 из 10
Чеснок выдавить через пресс, зелень нарезать.
Шаг 9 из 10
Когда суп будет готов добавить чеснок и зелень, соль и специи по вкусу.
Готово!
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита !
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!