Теплый капустный салат
Теплый капустный салат с морковью, луком-порей и специями. Салат готовится очень быстро, овощи остаются с хрустящей текстурой и с восточными ароматами. Можно подать салат к мясным стейкам, к рыбе.
- Вам понадобится:15 мин.
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 400 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук-порей 3 см.
- Чеснок 2 шт.
- Кинза 3 шт.
- Лук зеленый 3 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный 6 горош
- Гвоздика 2 шт.
- Вустерский соус 2 ст.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Соус острый 1 чай.лож.
- Куркума 0,5 чай.ло
- Масло оливковое 3-4 ст.лож
Приготовление~15 мин.
Шаг 1 из 7
Не очень мелко нарезать капусту и выложить на сковороду с оливковым маслом.
Шаг 2 из 7
Добавляем морковь соломкой и жарим на сильном огне минут пять, переворачивая.
Шаг 3 из 7
Добавить лук-порей.
Шаг 4 из 7
Посолить, посыпать куркумой, влить вустерский соус, сахар, хариссу из перца чили, кориандра, зиры и чеснока. Черный перец перетереть в ступке с гвоздикой и посыпать капусту.
Шаг 5 из 7
Добавить свежий чеснок и готовить еще пару минут.
Шаг 6 из 7
Высыпать кинзу или петрушку и зеленый лук. Перемешать и готовить еще минуту.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!