Булгур по-турецки
Традиционный турецкий булгур с томатной пастой, мятой, кориандром и жгучим перцем. Такой булгур используется как гарнир к мясным и рыбным блюдам, но его также можно приготовить в постные дни в качестве основного блюда. Попробуйте! За рецепт благодарю автора черемшинка
Ингредиенты
- Булгур 50 г
- Томатная паста 1 ст.л.
- Вода 150 мл
- Мята 0,5 ч.л.
- Кориандр 1/4 ч.л.
- Перец красный жгучий 1/8 ч.л.
- Смесь перцев по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Масло растительное по вкусу
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 5
Булгур обжарить на растительном масле 2-3 минуты, залить водой, уменьшить огонь и готовить до выпаривания жидкости и мягкости крупы.
Шаг 2 из 5
Добавить томатную пасту, перец жгучий, кориандр и мяту. Посолить.
Шаг 3 из 5
Добавить по вкусу еще смесь перцев, перемешать. Дать настояться под крышкой еще несколько минут и подавать.
Шаг 4 из 5
Моно выложить булгур с помощью кулинарного кольца.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!