Ленивый голубец
Сегодня хочу предложить ещё 1 вариант ленивых голубцов, а точнее одного .Готовить его одно удовольствие. В результате получается вкусный голубец, который отрезаем ножом. А сметанно-томатная заливка прекрасно дополняет вкус. Обычно такой голубец делаю из белокочанной капусты. Сегодня решила попробовать из пекинской. Но всё познаётся в сравнении. Из белокочанной гораздо вкуснее.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста пекинская
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста пекинская 15 листьев
- Фарш куриный 500 г
- Рис 100 г
- Лук репчатый 1 большой
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 150 г
- Томатная паста 70 г
- Вода 100 мл
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 16
У пекинской капусты отрезаем нижнюю часть.
Шаг 2 из 16
У листьев отрезаем грубую часть.
Шаг 3 из 16
Рис отвариваем до полу готовности.
Шаг 4 из 16
Лук нарезаем кубиками.
Шаг 5 из 16
Соединяем фарш, рис, соль и перец.
Шаг 6 из 16
Соединяем томатную пасту, сметану и воду и на тихом огне доводим до закипания.
Шаг 7 из 16
Листья отправляем на 1-2 минуты в кипяток, а затем накладываем внахлёст на форму смазанную маслом. На дно также выкладываем лист. Края листьев должны немного свисать.
Шаг 8 из 16
Вниз формы выкладываем половину фарша.
Шаг 9 из 16
На начинку выливаем 1/3 соуса и прикрываем полностью листьями.
Шаг 10 из 16
На листья опять начинку,
Шаг 11 из 16
На начинку соус.
Шаг 12 из 16
Прикрываем листьями, которые свисали по бокам.
Шаг 13 из 16
Отправляем в духовку на 30 минут под фольгой. Затем фольгу снимаем и запекаем ещё 30 минут.
Шаг 14 из 16
Из формы переворачиваем на тарелку.
Шаг 15 из 16
Перед подачей поливаем соусом. Так выглядит в разрезе.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Очень вкусный)