Овощи фаршированные
Ваших гостей или близких всегда порадует блюдо с яркими фаршированными овощами, где каждый может выбрать то, что ему по вкусу.
Ингредиенты
- Помидор 2 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Баклажан 2 шт.
- Кабачок 2 шт.
- Капуста (листья) 250 г
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Фарш 500 г
- Рис 200 г
- Растительное масло 3 ст. лож.
- Укроп 0,5 пучка
- Соль, перец по вкусу.
- Томатная паста домашняя 200 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Приступаем к приготовлению. В первую очередь подготавливаем овощи и зелень, моем их. Томат у меня домашний.
Шаг 2 из 8
Каждый баклажан разрезаем на три, приблизительно равные части и аккуратно ножом удаляем внутреннюю часть, при этом оставляем донышко, как у бочонка.
Шаг 3 из 8
Кабачки тоже разрезаем на три части и удаляем средину оставляя донышко.
Шаг 4 из 8
У перцев удаляем семенную коробочку и боковые перепонки.
Шаг 5 из 8
У помидоров срезаем крышечку и удаляем внутреннюю часть, сохранив её.
Шаг 6 из 8
К фаршу добавляем заранее отваренный рис, мелко порезанные помидоры, лук, укроп, морковь, соль, перец. Тщательно всё перемешиваем.
Шаг 7 из 8
Запариваем капусту. Фаршируем овощи, складываем на противень.
Готово!
На все овощи раскладываем по чайной ложечке домашней пасты. Остальную пасту разводим водичкой, немного солим и заливаем овощи на половину высоты.Прикрываем фольгой и запекаем до готовности.Это блюдо красиво себя презентует, если все овощи выложить на большое блюдо, украсить зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!