Митлоф с сырно-грибным вкусом
Или мясной хлеб с богатым вкусом сыра и грибов. Блюдо подходит для праздничного стола или воскресного ужина.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло оливковое
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Оливковое масло 5 стол.л
- Морковь,очистить и нарезать не тонко 2 шт.
- Черешки сельдерея 2 шт.
- Луковица небольшая 1 шт.
- Сухие грибы , в горячей воде отмочить или свежие 1 стакан или 200гр
- Чеснок 3 дольки
- Свежий хлеб на крошки 2 1/4 стакана
- Свежая петрушка, порезать 2 стол.л.+1/4 стак.
- Сыр на терке 1/4 стакана
- Сыр палочками 6 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Говяжий фарш, не жирный 1 кг
- Яйца, слегка взбить 2 шт.
- Свежий тимьян 1/2 ч.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Разогреем духовку на 180 гр. Смажем жаропрочную емкость маслом 1 стол.л или противень. Грибы свежие порубим в кухонном комбайне в крошку. Если используем сушеные , отмочим в 1 стакане горячей воды, воду сохранить.
Шаг 2 из 8
Также порубим мелко сельдерей и лук, чеснок,морковь на терке. На сковороду вылить 2 стол.л масла, затем добавить лук, чеснок,морковь, сельдерей и тушить 10 мин. Помешивать.
Шаг 3 из 8
Добавим грибы и тушим еще 10 мин.
Шаг 4 из 8
Хлеб порубить в мелкую крошку в кухонном процессоре. Добавить 1 стол.л свежей порубленной петрушки и 2 стол.л оливковое масло.,сыр на терке, соль и перец по вкусу. Перемешать. Если использовали сушеные грибы, то добавить воду из под грибов. Отложить ½ стак.
Шаг 5 из 8
Смешать фарш говяжий, грибы,овощи тушенные,остальную хлебную крошку и свежую петрушку ¼ стак.,тимьян.
Шаг 6 из 8
Сыр порезать кусочками, если нет палочками, можно обычный и порезать кубиками.
Шаг 7 из 8
Добавить в фарш порезанный сыр.
Сформировать из фарша буханочку. Сверху выложить отложенную крошку.
Поставить в духовку на 1 час 15 мин. Прикрыть фольгой сверху.
Сформировать из фарша буханочку. Сверху выложить отложенную крошку.
Поставить в духовку на 1 час 15 мин. Прикрыть фольгой сверху.
Готово!
Разрезаем на порции и подаем к столу с гарниром как картофельное пюре, макароны, рис. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
и вкусное