Пицца грибная

тамара агапитова

29-06-2015, 23:07

0 голосов

Пицца любимое блюдо моей семьи. Чтобы ускорить процесс приготовления я заранее готовлю тесто. Помещаю его в пакеты по 400 грамм и ставлю в холодильник, в морозильную камеру. По мере надобности делаем пиццу. Сегодня делали одну большую и маленькую. Часть готовой пиццы вкладываем в пакеты и опять таки в морозильную камеру. Ребята берут на работу. Чашечка кофе и домашняя пицца, вкусно!Сегодня у нас грибная пицца. Готовлю её по особому рецепту. Она всегда остаётся сочной с тонким вкусным коржом.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Тесто для пиццы
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 12

Для начинки для пиццы

Шаг 2 из 12

Для основы у нас тесто. Вынимаем его из морозильной камеры и размораживаем.

Шаг 3 из 12

Итак приступаем. И лук, и чеснок мелко нарезаем и отправляем пассероваться на оливковом масле.

Шаг 4 из 12

Помидор разрезаем пополам и натираем на тёрке, кожицу выбрасываем.

Шаг 5 из 12

Базилик мелко нарезаем.

Шаг 6 из 12

К луку и чесноку отправляем помидоры и базилик. Пассеруем на среднем огне, до тех пор пока не испарится жидкая часть, а содержимое сковороды не станет пастообразным.

Шаг 7 из 12

Тесто раскатываем по размеру противня, нам понадобилось 600 грамм теста.

Шаг 8 из 12

Соусом смазываем тесто.

Шаг 9 из 12

Посыпаем пиццу тертым на мелкой тёрке сыром.

Шаг 10 из 12

На сыр выкладываем шампиньоны порезанные пластинами. Сверху обязательно смажьте их оливковым маслом.

Шаг 11 из 12

Сверху посыпаем орегано и прованскими травами, а также выложите кусочки красного перца.

Готово!

Прогрейте духовку до 250*. Затем температуру снизьте до 210 и выпекайте пиццу в течении 15 минут. Не пересушите, тесто тонкое.
Наша пицца хорошо пропеклась, сочная и очень вкусная.