Слойки со шпинатом и шампиньонами
Хрустящие слойки с начинкой из свежего шпината с шампиньонами и сыром рикотта. Такие слойки отлично подойдут для семейного ужина. Если начинка покажется немного суховатой, можно к ним приготовить сливочно-лимонный соус..
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Тесто слоеное 500 гр.
- Шампиньоны 300 гр.
- Шпинат 250 гр.
- Желток яичный 2 шт.
- Сыр рикотта 250 гр.
- Сухари 25 гр.
- Соль По вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Шампиньоны нарезать и потушить в сковороде под закрытой крышкой в течении 10-15 минут.
Шаг 2 из 10
Помыть и перебрать листья шпината.
Шаг 3 из 10
Шпинат выложить в сковороду, потушить еще пару минут.
Шаг 4 из 10
Добавить сыр и 2 желтка. Перемешать, добавить соль и специи по вкусу.
Шаг 5 из 10
Я еще добавила немного панировочных сухарей, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Шаг 6 из 10
Тесто разрезать на кусочки желаемого размера. Края смазать водой, на один край выложить немного начинки. На другой стороне сделать разрезы.
Шаг 7 из 10
Стороной с разрезами накрыть сторону с начинкой и прижать по краям.
Шаг 8 из 10
Слойки уложить на противень с бумагой для выпечки. По желанию
поверхность слоек можно смазать желтком.
поверхность слоек можно смазать желтком.
Шаг 9 из 10
Выпекать в духовке при 200С до румяного цвета.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!